Torrone



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

110g čokolády (já jsem použila mikuláše), 4 polévkové lžíce másla, 1 bílek, půl šálku jemného cukru, půl šálku mletých mandlí, 3/4 šálku nasekaných opražených mandlí, 5 polévkových lžic kandované pomerančové kůry (já místo ní dala rozinky). Na polevu bílá čokoládová poleva, mandlové plátky

POSTUP PŘÍPRAVY

viz níže

Rozpustíme čokoládu. V misce našleháme sníh z bílku, postupně opatrně zašleháme rozpuštěnou čokoládu (může být ještě vlažná, ne ale horká!) a mleté i nasekané mandle a nasekanou kůru. Hmotu dáme na pečící papír do podlouhlého tvaru.

Dáme do lednice, necháme trochu ztuhnout.

Až to bude možné, vytvarujeme trojhran. Dáme zpět do lednice

Když je vše již dostatečně tuhé, vezmeme do jedné ruky, jednu stranu a pomažeme bílou polevou.

POsypeme mandlovými plátky a trochu je zatlačíme. POstup opakujeme se všemi stranami.

Dáme opět vychladit. A je to celé... mňam mňam... Uchováváme v lednici.