POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Asi tak 16 vajec, pol muka, cerveny sirup, rum,puncova aroma, cukor, vanilkovy cukor, cervene farbivo,stava z citronu(1/2), a na polevu: praskovy cukor, 2 bielka, 12dkg masla a stipku cerveneho farbiva
POSTUP PŘÍPRAVY
Upiect 2krat piskotu ako na roladu(to znamena do vyslahanych bielok pridat zltka.....) asi tak zo 4 vajec kazdu. 1 krat piskotu klasicku ja robim z 8-9 vajec a do tejto pridame aj cervene farbivo. pecieme na papiery. S farbivom opatrne! pripravime si sirup: 0,5 l vody 6PL cukru, 1 vanil. cukor, 1dcl rumu, stavu z pol citrona, 1dcl cerveneho sirupu, puncovu aromu. Privedieme do varu a odstavime. Upecene piskoty si pripravime nasledovne. Prvu piskotu(ako roladu) natrieme dzemom, najlepsie je ribezlovym, alebo nejakym cervenym. Na nu ulozime piskotu ruzovu, ktoru popolievame so sirupom. Prikryjeme druhou piskotou(rolada) a zatazime aspon na 1-2 hod. Ja zatazujem plechom a dam nam este misky naplnene vodou. Po dvoch hodinach, si pripravime polevu: 12 dkg masla, 30dkg praskoveho cukru,2 bielky, stipku cerveneho farbiva. Miesat na slabom ohni(lebo ja spravi prazenica.:-)). Stale miesat, az kym sa vsetko nerozpusti. Este vlazne vyliat na plat. Punciak hotovy!!!!