POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kyslá smotana (alebo cmar, prípadne kyslé mlieko), 1 šľahačková smotana
POSTUP PŘÍPRAVY
Obe smotany zmiešame, misku odložíme na teplé miestečko a po 24 hodinách máme honosne znejúci Creme Fraiche hotový :o)
Pri podávaní stačí krém premiešať, ale je možné ho aj vyšľahať na hustú šľahačku. V chladničke v uzavretej nádobe vydrží čerstvý aj niekoľko dní. Krém je možné použiť aj na zaustenie omáčok, do prívarkov či polievok a má jednu výhodu oproti kyslej smotane - nezráža sa.
Ja som ho tentokrát použila v Matkinom vynikajúcom čerešňovom koláčiku.