Kurča na spôsob kačice



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

kurča * kyslá kapusta * olej * cibuľa * kmín * soľ * na KNEDLIČKY: 450 g hrubej múky * 2 žĺtka * 3 žemle * lyžička masla * 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva * 3 dcl mlieka * soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Milé mamičky, ak si chcete z kuraciny odrezať kus kačaciny, ponúkam Vám na to tento vynikajúci recept, ktorý určite oceníte aj v tom prípade, že pomaly je tu jeseň, k jeseni patrí kačacina a husaciny, a zrovna k Vám žiadna kačka ani hus nedoletí... Ale aj z toho dôvodu, že iba chcete vyskúšať urobiť kurča iným "alternatívnym" spôsobom, ako nerobievate často. Ja som ho robila presne z tohto dôvodu a s manželom sme sa zhodli, že ho týmto spôsobom budem robiť častejšie, pretože bolo naozaj výborné....

1. Kyslú kapustu opláchnite, a nechajte odtiecť.

2. Do jenskej misy alebo pekáča dajte na spodok troška oleja a strúhanky.

3. Kyslú kapustu napchajte do dutín kurčaťa, napchajte, koľko sa len zmestí, kapusta bude mať nezameniteľnú chuť nasiaknutú šťavou z kurčaťa a budete mať dôvod odháňať rodinku od stola, aby sa Vám viac ušlo.

4. Kurča zaštopkajte dvoma ihličkami, alebo obyčajnými špajľami.

5. Do pekáča dajte kyslú kapustu, ktorá Vám ostala, posypte kmínom, na to pokrájajte celú cibuľu nakrájanú na kocky,

6. na cibuľu položte kurča a osoľte ho, okoreňte: ja som dala ako vždy zázvor, korenie na kurča a MČK. Podlejte vodou a dajte do trúby piecť na 1,5 hodinky.

7. A čo na to poviete, keby ste si urobili doma aj originál české knedličky: do väčšej misy si odvážte 450 g hrubej múky, pridajte

8. nakrájané na drobné kocky žemle,

9. pridajte lyžicu prášku do pečiva,

10. soľ,

11. mlieko,

12. roztopené maslo,

13. 2 žĺtka a vypracujeme cesto.

14. Bochník cesta si rozdelíme na tri časti, vyformujeme ich do knedlí,

15. do hrnca dáme zovrieť vodu a knedličky dáme variť. Keď ich dáte do vriacej vody, tak ich hneď odlepte od dna, a sem-tam s nimi pohýbte, aby sa neprilepili. Neskoršie to už nehrozí, nakoľko vyplávajú a nechajte ich variť od vhodenia do vriacej vody rovných 20 minút.

16. Knedličky sa varia a Vy zatiaľ zvolajte famíliu k stolu, o chvíľu sa jedlo podáva. Ak už nesedia pri stole, dosť by som sa čudovala, moja rodina už sedela v pohotovosti pri stole dlhšiu dobu, aby im neunikla vôňa, ktorá sa šíri po dome.

17. Po 20 minútach sú knedle uvarené.

18. Na kurča si možno ešte chvíľku počkáte. Želám Vám dobrú chuť!!!!!