Jablkovy kolac z dvoch ciest...



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4-5 male jablka, maslo na vymastenie formy, mandlove lupienky, alebo sekane mandle asi 20g, skoricovy cukor (resp. 2 lyzice krystaloveho cukru + 1 lyzicka skorice) * Cesto 1: 75g makkeho masla, 30g praskoveho cukru, 1 caj. lyzicka mletej skorice, 150g pol. muky * Cesto 2: 140g makkeho masla, 30g roztopeneho masla, 140g kryst. cukru, 2 vajcia, stipka soli, 140g pol. muky

POSTUP PŘÍPRAVY

Vynikajuci vonavy jablkovy kolac!
Nie su potrebne ziadne specialne prisady a hoci sa robia 2 cesta, priprave je dost rychla!

Pripravime si tortovu okruhlu formu, vymastime si ju podla potreby maslom. (ja davam na dno papier na pecenie)
Priprava cesta 1 - skoricoveho cesta: Maslo s praskovym cukrom, skoricou a mukou vymiesime na cesto. Cesto rovnomerne roztlacime na dno tortovej formy - pomozeme si lyzicou ;)... (Zabudla som tento krok odfotit ;) ) Formu z cestom odlozime zatial do chladnicky a ideme k dalsiemu kroku...
Osupeme si jablka, prerezeme ich na polovicu, vydlabeme jadrovniky. Takto pripravene polovice si pozdlzne narezeme vid. obrazok (pozor neprerezat ;) ). Teraz si mozme zapnut trubu a vyhrejeme ju na 180 C.
Cesto c. 2: vymiesame si maslo s cukrom.
Oddelime bielka od zltkov. Z bielkov a stipky soli vyslahame tuhy sneh.
Do maslovej hmoty pridame zltka a vymiesame do penista.
Do maslovej hmoty striedavo vmiesame muku a sneh z bielkov. Z chladnicky vyberieme formu s prvym cestom a nan rovnomerne rozotrieme druhe cesto.
Na cesto si naukadame polovice jablk a mierne ich zatlacime.
Jablka potrieme roztopenym maslom.
Kto nema skoricovy cukor, urobi si ho zmiesanim 2 lyzic krystaloveho cukru a kavovej lyzicky mletej skorice.
Kolac posypeme nasekanymi mandlami (kto nema mandle - daju sa vypustit).
A na koniec posypeme skoricovym cukrom.
Pecieme asi 45 min pri 180 C do zlatohneda. A potom uz len dobru chut! Najlepsi je mierne teply ;)