BRAVCOVE NA SPOSOB MUCKALICE_PIKANT*****

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Bravčové karé alebo stehno,olej,paradajkový pretlak,cibuľa,soľ,mleté čierne korenie,chilli papričky,voda

POSTUP PŘÍPRAVY

Bravčovinku pokrájame na rezance a na oleji poriadne orestujeme zo všetkých svetových strán.Môžeme pridať aj červenú papriku,osolíme,okoreníme.Na druhej panvici to isté zopakujeme s cibuľou(nešetríme),ktorú sme pokrájali na drobno.Na zlatistú cibuľu dáme pretlak,taký väčší,a ešte trocha miešame na platni.Pretlak akoby karamelizoval.Zmiešame obidve zložky,podlejeme vriacou vodou a prikryté dusíme.Občas premiešame,aby sa neprichytilo.Trvá to asi 15-20 minút,odkryjeme,vhodíme chilli papričky nasekané na jemno-podľa chute.Sdelanoje.
Sťavy nemá byť veľa,má byť zredukovaná,nie je to polievka.

Podávame s friškým chlebíkom,aj ako predjedlo alebo chuťovku pre návštevu.

DOBRU CHUT