Kuracia roláda s jogurtovou omáčkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

kuracie prsia * špenát alebo petržlenová vńať * trocha oleja * mleté biele korenie * soľ * DRESSING: 5 lyžíc majonézy * 1 biely jogurt * šťava z citróna * petržlenová vňať

POSTUP PŘÍPRAVY

Dievčence, ak budete robiť studené pohostenie pre hostí, urobte tento recept. Je jednoduchý, vynikajúci a oproti finančne nákladným studeným misiam aj lacný. Robila som ho z 5 rezňov, veľkého zväzku petržlenovej vňate a trocha korenia a soli.

1. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno, ak zoženiete čerstvý špenát, použite špenát.

2. Kuracie prsia (alebo morčacie) cez igelitový sáčok rozklepte z oboch strán, pozor aby ste nepotrhali mäso, potom by sa roláda zle krájala. Každý rezeň potrite olejom, posoľte a HUSTO posypte vňaťou.

3. petržlenový rezeň opatrne zviňte do roládky,

4. a poriadne zabaľte do alobalu.

5. Alobalové rolky dajte do hrnca, zalejte vodou a varte od bodu varu 25 - 30 minút.

6. Zabalené roládičky v alobale nechajte úplne vychladnúť a neodbalené ich dajte do chladničky a krájajte až na druhý deň. Tým, že bolo mäso zabalené v alobale, bude šťavnaté, mäkučké a voňavé. Rolády sa budú dať výborne krájať, až keď budú dobre vychladené v chladničke, takže ak plánujete robiť toto pohostenie, uvarte ho deň dopredu.

7. Nakrájajte priečne a naukladajte na misy, ozdobte podľa vlastnej fantázie a ak chcete, prelejte ich jogurtovo-majonézovou omáčkou, tu je recept:

8. Zmiešajte 5 PL majonézy, jeden biely jogurt, šťavu z citróna, soľ a petržlenovú vňať, nalejte do omáčnika, pridajte zopár suchárov a hotovka.