Morčacie prsia na hubách

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 ks morčacích rezňov, 60 g údenej slaniny, 100 g čerstvých (sušených) húb, 100 ml bieleho vína, 1 PL kyslej lahôdkovej smotany, 1 cibuľa, 2 strúčky cesnaku, vývar z kostí, 1 PL paradajkového pretlaku, drvená rasca, mleté čierne korenie, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme ml. čiernym korením a opražíme na nakrájanej rozškvarenej slanine. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, roztlačený cesnak, očistené nakrájané huby a rascu podľa chuti. Chvíľku ešte pražíme a potom podlejeme vývarom a udusíme domäkka. Nakoniec primiešame paradajkový pretlak spolu s vínom a ochutíme kyslou smotanou.