POTŘEBNÉ PŘÍSADY
150g mletých orechov, 50g mletých mandlí, 40g postrúhanej horkej čokolády, 30g masla (alebo margarínu), 110g práškového cukru (ja dávam trstinový), 1 vanilkový cukor, 1 vajce (stredne veľké), mletá škorica, sušené višne (alebo kyslastý džem )
POSTUP PŘÍPRAVY
Tento recept si vyžaduje trpezlivosť, ale výsledok stojí zato !!!!! Všetky suroviny spolu zmiešame, z vajíčka pridáme najprv žĺtok a bielok pridávame postupne. Cesto sa nesmie rozpadať a nesmie byť riedke, musí pekne držať pohromade a preto bielok pridávať postupne. Hotové cesto odložíme do chladničky cca na 30 minút. Vymastíme plech a z cesta robíme malé guľôčky o priemere 1 cm a ukladáme na plech, nechávame medzery lebo pri pečení sa troška zväčšia. S koncom malej varešky robíme do cesta jamky a do nich vložíme sušené višne alebo džem. Ja mám teplovzdušnú rúru, guľky pečiem pri 180 stupňoch 9-10 minút. Po upečení nechám troška vychladnúť a potom s nožom vyberám. Pozor na maškrtníkov !!! Veľmi rýchlo miznú !!!!
 |
Takto vyzerajú jamky v guľkách. |
 |
A takto vyzerajú naplnené džemom - za surova. |