Plnený baklažán s cesnakovou krustou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
baklažán*olivový olej*cibuľa*čerstvý zelený petržlen*pažitka*paradajky alebo paradajky z konzervy*1 PL masla*2 PL prelisovaného cesnaku*striedka z chleba*rozmarín*bazalka*soľ*mčk
POSTUP PŘÍPRAVY
v obr.
 |
Najskor si nachystáme striedku z chleba.Ja som varila dnes iba pre seba,spotrebovala som na jeden baklažán 5 toustových chlebov.... |
 |
...baklažán si umyjeme,rozrežeme na polovicu a dužinu vyberieme no nevyhadzujeme.... |
 |
...na troche olivováho oleja orestujeme cibuľu.... |
 |
...a pridáme nadrobnúčko nakrájanú dužinu z baklažánu.Restujeme 1 minútu..... |
 |
...orestovanú cibuľu s dužinu z baklažánu si preložíme do misky,pridáme nasekaný petržlen,pažítku,bazalku,rozmarín-ja som dala sušené,..... |
 |
...pridáme zrelé olúpané a nakrájané paradajky.Alebo to urobte ako ja,dajte paradajky z konzervy.Na moju porciu som použila 2 paradajky.Osolíme a pridáme mčk |
 |
..všetko spolu dobre premiešame.... |
 |
...na 1 PL oleja a 1 PL masla..... |
 |
...orestujeme 2 PL prelisovaného cesnaku.Mne to vyšlo na 8 strúčikov cesnaku.Pozor,nespáliť.... |
 |
...do orestovaného cesnaku pridáme striedku z chleba a miešame,kým sa drobky neosmažia..... |
 |
...cesnaková striedka.... |
 |
...zapekaciu misu pokapeme trochou oleja... |
 |
....vložíme baklažány,ktoré sme natreli olejom a posolili.... |
 |
...naplníme ich paradajkovo-bylinkovou zmesou..... |
 |
...na paradajkovú zmes dáme cesnakovú striedku.... |
 |
...podlejeme troškou vody... |
 |
...prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch 1 hodinu... |
 |
...po hodine alobal odstánime a dopečieme odkryté,kým nemáme striedku zlatú.Asi tak 10 minút......každý podľa svojej rúry.... |
 |
...najlepšie chutí teplý.Cesnaková chrumkavá krustička nemá chybu! |
