Môj prvý chlieb :)))



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Kvások: ½ H hladká múka * 1 PL sušené droždie * ½ H vody _____ 1 a ½ H vody * 1 PL oleja * 2 KL soli * 1 KL cukru * 300 g hladká múka * 100 g celozrnná pšeničná múka * 100 g ražná múka (ja som dala grahamovú) * 1,2 H otruby * 2 KL kmín * 2 PL ľanové semienka /

POSTUP PŘÍPRAVY

Konečne som sa aj ja odhodlala upiecť chlieb. Vybrala som si chlebík z tejto stránky http://www.mamincinyrecepty.cz/chleb-1/velky-lneny-chleb - link vkladám aj do komentárov

kvások: droždie, voda, múka - ja som dala namiesto sušeného polovicu čerstvého - necháme 20 minút

medzitým som si pripravila suché prísady - hladká múka

celozrnná múka

žitnú múku som nemala tak som dala grahamovú

ľanové semienka, soľ, kmín a cukor (cukru som dala namiesto kávovej lyžice polievkovú ups)

otruby

po 20-tich minútach tieto sypké prísady pridáme ku kvásku, plus olej

voda

vymiesime cesto a ak je riedšie

tak pridáme múku

preložíme do naolejovanej misky a necháme 20 minút kysnúť

potom ho na doske prepracujeme

a dáme na hodinku kysnúť

z toho cesta by mali vyjsť 2 chleby ale ja som nemala pocit, že by cesta bolo nejako veľmi veľa tak som urobila iba jeden chlieb, preložíme na plech s papierom a necháme 20 minút kysnúť - rúru si predhrejeme na 220 st.

po 20 minútach kysnutia

ja som ho piekla 15 minút na 220 st. a potom som stíšila na 180 a takto som piekla 30 minút, po vybratí z rúry som potrela slanou vodou

v reze - neviem prečo či sa mi to len zdá ale ako keby som ho mala vnútri tmavší ako je na pôvodnom recepte :-/

a ešte krajce :))