MUSAKA



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

* 500g ml.maso /hov+brav/ * 400g pasírované rajčiny * 1 cibuľa * 3 strúčiky cesnaku * 1 ML bazalka * 1/2 ML soľ * 1 ML vegeta * 1/2 ML škorica * MČK * .......... * 6-7 zemiakov * 2 baklažány * olej * ......... * Bešamel: * 1/2 l mlieka * 1 smotana na varenie /250ml/ * na špic noža ml.muškátový oriešok a biele korenie * 2 žĺtka * 1 ML vegeta * 50g maslo * 2 PL hl. múka * ......... * caa 150-200g aidam *

POSTUP PŘÍPRAVY

- toto jedlo strašne milujeme - tak sa s Vami podelím o receptík ako ho tvorím ja

- baklažán si nakrájame na caa 1 cm kolieska, rozložíme, poprášime soľou a asi 1/2 hod si ho nevšímame

- zatiaľ si ošmahneme na 1 PL oleja nadrobno nakrájanú cibuľu

- do nej si vložíme masko , pretlačíme cesnak, poprášime MČK a opekáme, aby sa nám uzatvorili póriky

- pridáme pasírované rajčinky, bazalku a škoricu /nemusíte sa jej vobec báť - treba ju tam - ale pritom vobec necítiť/ , premiešame a na miernom ohni varíme

- zemiaky si nakrájame na kolieska a uvaríme do polomakka

- zatiaľ sa nám baklažán takto krásne orosil - vezmeme papierový obrúsok a poriadne tie jeho slzičky poutierame

- a opečieme ho na trošičke oleja buď na takejto gril panvici - alebo kľudne aj klasickej

- masko sa zatiaľ uvarilo - pridáme soľ a vegetu - necháme prebublať a odstavíme

- masko hotové

- predvarené zemiačiky rozložíme do pekáča / ten si možeme - ale aj nemusíme vymastiť olejom - lebo masko si pustí šťavičky ozaj dosť/ ozaj len tak letmo ... a urobíme si ešte bešamelovú omáčku

- masielko rozpustíme, pridáme múku - urobíme zápražku a zalejeme mliekom

- pridáme vegetu, na špic noža ml.muškátový oriešok tiež aj bieleho korenia

- zalejeme smotanou, do ktorej sme si rozmiešali 2 žĺtka a uvaríme do zhostnutia

- omáčka hotová ... a možeme ísť všetko vrstviť do pekáčika

- na zemiaky rozložíme polovičku opečeného baklažánu

- navrstvíme masko

- na masko ostatný baklažán a nastrúhame polovicu syra

- zalejeme bešamelovou omáčkou a dostrúhame druhú polovicu syra ... dáme piecť na caa 1 hod - teplota 175 stupňov

- upečené - necháme aspoň mierne vychladnúť a možeme papkať - my sme dlho nečakali /šupla som to na balkón na chvíľu schladiť/

a skutočne možem odporučiť - je fakt super jedlo ..... netvrdím, že je to rýchlovka, ale oplatí sa s ňou pohrať