POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1kg huspeninový balíček /bravč. kožky, koleno, nožky.../, 5 strúčikov cesnaku, mleté čierne korenie, soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
1./ Mäso si dobre umyjeme a dáme variť do 5l vody. Pridáme očistené strúčiky cesnaku, korenie a soľ podľa chuti.
2./ Varíme na slabom ohni 5 hodín /nesmie silno vrieť/ a občas premiešame, aby sa mäso neprichytilo na dne a nepripálilo.
3./ Do pripravených hlbokých tanierov dáme kúsky uvareného mäsa /ja dávam bez mastného a bez kostí/ a zalejeme precedeným vývarom.
4./ Huspeninku necháme vychladnúť a potom odložíme do chladničky stuhnúť.
5./ Podávame s nakrájanou cibuľou a octom, a chlebík k tomu.