Syrové noky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

**100g masla alebo rastl.tuku, **3-4 cibule, **300g hrubej múky, **4 vajcia, **soľ, **250g tvrdého syra

POSTUP PŘÍPRAVY

nižšie

V nádobe rozpustíme 60g tuku. Z múky, vajec, rozpusteného tuku, 1/2 KL soli a približne 1/4l vody uhnetieme hladké cesto.

Vo veľkom hrnci privedieme do varu väčšie množstvo osolenej vody

Lyžicou hádžeme do vriacej vody cesto - môžeme si pomôcť dvoma lyžicami a vykrajovať tak noky - a pri miernej teplote varíme 15-20 minút. Noky dáme na sito odkvapkať.

Na panvici rozohrejeme zbytok tuku, noky na ňom ľahko opečieme a vyberieme.

Syr si nastrúhame, cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Túto cibuľu si osmažíme vo vypečenom tuku po nočkách dozlata.

Vymastíme si nákypovú alebo zapekaciu misku a noky do nej striedavo so syrom navrstvíme. V predhriatej rúre ich zapekáme tak dlho, až sa syr roztopí.

Nakoniec hotové noky posypeme osmaženou cibulkou a ozdobíme.

Výborne sa k ním hodí kyslá kapusta s opečenou slaninou, alebo ich môžeme podávať so špenátom.