Zeleninková polievka s bešamelovými knedličkami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

mrkvu, kareláb, petržlen, zemiačiky, zeleninový bujon, olej, Bešamelove knedličky: maslo, hrubá múka, petržlenova vňat, struhanka, mlieko, voda, sol, 1 vajce

POSTUP PŘÍPRAVY

Zeleninu si opražíme na oleji, podlejeme vodou, osolíme, do vriacej pridáme bujon a ked je zelenina mäkká, tak aj knedlíky.
Knedlíky: najprv si maslo a múku osmažíme na oleji, pridáme mlieko, vodu, peržlenovu vňat, zahustíme strúhankou, ked je masa redšia

zeleninku s osmazíme na oleji

podlejeme vodou, osolíme, okoreníme

Besamelove halusky: múku a olej osmazíme

pridáme mlieko a vodu obidve po 50 ml

Urobíme si kašu

Pridáme 1 vajíčko, petržlenovú vňať

Zobere si lyžičku, a s ňou si robíme knedlíky ktoré dávame do polievky

Hotová polievočka