Guľky z mletého mäsa v rajčinovej omáčke



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

GUĽKY: 500 g pomletého mäsa – dala som ½ hovädzie a ½ bravčového mäsa * 2-3 vajcia * žemľa alebo rohlík * soľ * MČK * majoránka * 3-4 strúčiky cesnaku * strúhanka * OMÁČKA: olej * 2 cibule * 2 veľké rajčinové pretlaky alebo 1 l rajčinovej šťavy * na ochutenie kryštálový cukor, soľ, bylinková soľ, tekuté korenie do polievok Maggi * PRÍLOHA: ryža * špagety * zemiaky – hodí sa každá príloha * OZDOBA: petržlenová vňať alebo pažítka * jeden "špric" zo šľahačkového spreja :-)

POSTUP PŘÍPRAVY

Veľmi jednoduché chutné jedlo skoro bez práce.

1. Mäso najemno zomeľte alebo kúpte mleté mäso, ja som dala pol bravčového a pol hovädzieho mletého mäsa, osoľte ho, okoreňte, pridajte

2. pridajte 2-3 vajíčka (podľa veľkosti, ak máte vajíčka veľkosti S dajte 3), majoránku,

3. ďalej pridajte namočený a vyžmýkaný rohlík alebo žemľu,

4. prelisovaný cesnak,

5. jemnú strúhanku

6. a dobre rukou premiešajte.

7. Vyformujte guľky strednej veľkosti,

8. a o chvíľku ich nahádžete do hrnca. V hrnci rozohrejte olej, speňte na ňom 2-3 cibule,

9. naukladajte guľky, sprudka osmahnite, neskôr zalejte vodou, osoľte, okoreňte a nechajte ich dusiť.

10. Keď sú guľky mäkké a uvarené, pridajte rajčinový pretlak. Zvyčajne dávam 2-3 veľké rajčinové pretlaky alebo krabicu rajčinového neochuteného džúsu, znova dochuťte, osoľte, okoreňte a nechajte variť. Ak máte hustý pretlak, pridajte vodu, a ak chcete viac omáčky, pridajte viac vody a úmerne množstvu opäť dochuťte.

21. Na záver varenia pridám kryštálový cukor, zvyčajne robievam rajčinové omáčky sladké. Kryštálového cukru som pridala asi 3-4 polievkové lyžice. Želám Vám dobrú chuť, jedlo výborne chutí aj s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Na tanieri ozdobte jedlo petržlenovou vňaťou a jedným špricom sladkej šľahačky.