Morčacie prsia zapečené s hubovou omáčkou a kukuricovými haluškami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg morčacích prs, plechovka šampiňonov, soľ, korenie, hladká múka, olej, 3-4 strúčiky cesnaku, smotana na varenie, plátkový syr, petržlenová vňať...........Kukuricové halušky: 3 vajíčka, asi 10 PL hrubej múky, soľ, kukurica v plechovke alebo mrazená

POSTUP PŘÍPRAVY

tento recept mám napísaný v zošite s receptami 15 rokov, vždy som si vravela, že už ho vyskúšam, ale akosi so sa k tomu nedokopala a teraz by som sa najradšej sama nakopala, že som toľko otáľala ......koho zaujali ingrediencie kuk do postupu

morčacie prsia, narežeme na plátky a osolíme, ak sa s tým krájaním nebabreme ako ja , tak si hrubšie miesta aj nalkepeme

obalíme v múke

opečieme na oleji , vyberieme a uložíme do pekáča

vo výpeku narýchlo opečieme nadrobno nakrájaný cesnak

pridáme šampióny a nasekanú petržlenovú vňať, chvíľu podusíme

poprášime môkou a zalejeme smotanou, ja som mal doma len pol kelímka kyslej smotany tak som dolievala mlieko, ale rovno v panvici som urobila hustejšiu omáčku, má byť taká, aby sa neliala z mäsa, keď ju naň navrstvíme , čiže uvaríme hustejšie ako kašu

hneď ako máme chvíľu času pripravíme si haluška z môky , vajec soli a kukurice a necháme ju chvíľu postáť a dáme si prevariť vodu na halušky

ja som si udržiavala mäso v teple vo vyhriatej rúre uložené v pekáči , kým som pripravila plnku , tú som potom poukladala na mäso

na plnku dáme plátky syra a šup späť do rúry asi na 20- 25 minút, tak , aby sa zapiekol syr

kým sa sa venujeme plnke a syru zovrela nám voda a uvaríme halušky, ktoré vhadzujeme polievkovou lyžicou, varíme, kým vYplávajú na vrch, scedíme a nemusíme ani prepláchnuť vodou, no ja som ich varila v dierkovanom hrnci na cestoviny, tak som im len takú jemnulinkú sprchu dopriala

asi takto vyzerá zapešené mäsko

takto uvarené halušky

hotovo a servírujeme, ešte riadne posypeme petržlenovou vňaťou, je to vynikajúci obedík, ja som sa sama trochu bála, že to bude také suché, keď som si čitala recept, chýbala mi k tomu nejaká omáčka, no môžte mi veriť že nechýba, je to chutné a šťavnaté , mňam