POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500ml sladkej smotany 36%, 15ml citronovej štavy
POSTUP PŘÍPRAVY
Sladku smotanu dame do hrnca azohrejeme na 80-82'C. Ak nemame termometer davame pozor aby nezovrela. Ked je zohriata pridame citronovu štavu, trošku povarime, pomiešame a celkom vezmeme z ohna. Pokryjeme potravinarskou foliou a nechame na izbovej teplote nech sa ochladi. Poto dame do chladničky na 24hodin. Na druhy den je už masa hustejšie. Do misky dame sitko, don 2-3 vrstvy gazy . Naliat na tomasu , nechame nech odkvapka.Nadvihneme ale nestiskame priliš len tak jemnučko. Dame to spolu do chladničky na dalšich 24h aby to odkvapkalo. Po 24h je mascarpone pripraveny na spotrebu. Recept mam z časopisu Hrana in vino,neskušala som ho ešte,ale pridavam ak by mal niekto zaujem si urobit tento syr sam doma