Brokolicová krémová polievka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Brokolica cca 500 g, 2 kocky zelenin. bujónu, soľ, vegeta, smotana na varenie, syr v črievku ( najlepšie Bambino ), strúhaný syr, prípadne krutóny

POSTUP PŘÍPRAVY

Brokolicu si umyjeme, očistíme, rozoberieme na ružičky, stonku nakrájame na kolieska. Dáme do cca 3/4 litra studenej vody, trošička osolíme a ovegetíme a dáme variť. Keď nám polievka začne vrieť, hodíme do nej 2 kocky zeleninového bujónu. Sem tam pomiešame. Keď nám brokolica zmäkne, prilejeme troška smotany na varenie a vytlačíme do polievky jeden syr v črievku. Premiešame a odstavíme zo sporáka. Ponorným mixérom polievočku rozmixujeme dohladka. Podávame so strúhaným syrom a krutónmi, alebo opečeným chlebom.