POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vejce, 240 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 50 ml oleje, 250ml kyšky nebo zákysu, 2 lžíce kakaového prášku
POSTUP PŘÍPRAVY
Dno dortové formy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude. Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a kyšku či zákys. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Třetinu těsta přendáme do mísy od bílkového sněhu a obarvíme kakaem. Doprostřed formy dáme 1 lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto dáme opět 1 lžíci tmavého těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Tento postup opakujeme do vypotřebování obou těst. Těsto dáváme lžící pořád na jedno místo - doprostřed formy, do stran se rozlévá samo. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 60minut,zkoušíme špejlí.
Pak pocukrujte nebo polijte čokoládou.
Tento moučník je vhodný jako buchta k snídani nebo ke kávě, nebo jí můžete překrojit a naplnit krémem či marmeládou.
Řez bude krásně mramorovaný.
TIP: z tohoto korpusu lze udělat i narozeninový dort:)
 |
řez.. |
 |
Prostředek |
 |
Připravené těsto a jdeme péct :) |