Pampúšiky s pudingom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

**500g hladkej múky **1 kocka droždia **250ml vlažného mlieka **1 vajce **2 žĺtky **2PL jablkovej šťavy **2PL rumu **soľ **50g masla **olej na vyprážanie **práškový cukor na obalenie **1/2 bal. vanilkového puding.prášku **100ml mlieka **kryštálový cukor **100ml šľahačkovej smotany

POSTUP PŘÍPRAVY

V oridžo recepte boli aj hrozienka - 75g, v tom prípade treba také 2 PL rumu na pokvapkanie hrozienok.

Múku dáme do misy, v strede vyhĺbime jamku, rozdrobíme do nej droždie a prilejeme trochu mlieka.

Do jamky zhrnieme z bokov trochu múky,

premiešame s mliekom a droždím a necháme 15 minút kysnúť.

Zvyšné mlieko zmiešame s jablkovou šťavou,

2 PL rumu,

celým vajcom a so žĺtkami.

Pridáme 2 štipky soli a na kúsky nakrájané maslo.

Prešlo 15 minút....

mix šťavy, rumu, vajec, soli a masla zapracujeme do múky s kváskom,

a vypracujeme hladké cesto, do ktorého podľa potreby môžeme pridať ešte trochu múky, ak sa nám lepí a necháme ho prikryté na teplom mieste 30 minút kysnúť.

Medzitým si pudingový prášok rozmiešame v polovici mlieka, teda v 50ml mlieka....

zvyšné mlieko a smotanu privedieme do varu...

vmiešame pudingovú zmes a varíme a miešame a miešame furt a vkuse do zhustnutia. Husté je to okamžite! Krém necháme vychladnúť !

Vo vyššom hrnci rozohrejeme olej, pomocou 2 lyžic odoberáme z cesta kôpky....asi tak nejako, stihla som to odfotit, kým sa mi malý do toho nezamiešal :o). Ak pridávate aj hrozienka, tak umyté, osušené a pokvapkané 2 PL rumu ich vmiešajte do vykysnutého cesta.

ja som si pampúšiky takto nejako vytvarovala... inak toto som robila 1x, tak som sama bola zvedavá, aké to bude, ale tým, že som tie pampúšiky otáčala v hrnci tými lyžicami, boli od oleja a tým pádom sa mi aj cesto dobre odoberalo na lyžicu, aj sa mi pekne na ňu uložilo, aj vytvarovalo, aj zošuchlo do hrnca na olej :o). Fakt mi to išlo rýchlo....

do takéhoto staršieho hrnca som ich nahádzala... no nie sú to pampúšiky ako s kružidlom nakreslené, ale to ma najmenej trápilo :o)

... otočené,,,, bolo aj zopár skoro černoškov, no ale.... čo vám budem, malý za zadkom, už by aj spal, pampušiky v štádiu pečenia..... :-p

skoro hotové... vyšlo ich 21 ks

vychladnutý krém som dala do tejto striekačky, ktorá dnes už aj skončila svoju púť, nasunula ten správny nadstavec, šišky prepichovala a plnila krémom. Chcela som pol na pol, že nejaké aj nutelou, ale nebolo času na hranie...

prvá skúšobná - pre mňa... či to môžem poslať ďalej :o)))).

I keď finálna fotka nejako nevyšla /musím sa ešte veeľa učiť :o)/, odoslala som pampúšiky ďalším členom rodiny. Hmmmmm, lahôdka.