Baklažán so zeleninou a syrom

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 baklažány 90g cibule 60g údená slanina 20g masla 200g paradajky 1 lyžica kečupu mleté čierne korenie 1/2 strúčik cesnaku 80g ementál petržlenová vnať na dekoráciu soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame na malé kúsky a speníme na masle spolu s nadrobno nakrájanou slaninou.Baklažány prekrojíme a vydlabeme stred, ktorý zmiesame s nakrájanými paradajkami, ktoré sme pred tým ošúpali.Okoreníme, posolíme, pridáme kečup a za stáleho miešania varímeč 5min. Po odstavení z ohňa pridáme polovicu nastrúhaného ementálu, premiešame a naplníme tým baklažány.Posypeme zvyškom ementálu a dáme dojanskeho skla do horúcej rúry /200"C/.Pečieme až pokiaľ baklažán nezmäkne.Ozdobíme vňaťou a podávame napr. so zeniakmi.