Baklažán so zeleninou a syrom
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 baklažány
90g cibule
60g údená slanina
20g masla
200g paradajky
1 lyžica kečupu
mleté čierne korenie
1/2 strúčik cesnaku
80g ementál
petržlenová vnať na dekoráciu
soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame na malé kúsky a speníme na masle spolu s nadrobno nakrájanou slaninou.Baklažány prekrojíme a vydlabeme stred, ktorý zmiesame s nakrájanými paradajkami, ktoré sme pred tým ošúpali.Okoreníme, posolíme, pridáme kečup a za stáleho miešania varímeč 5min. Po odstavení z ohňa pridáme polovicu nastrúhaného ementálu, premiešame a naplníme tým baklažány.Posypeme zvyškom ementálu a dáme dojanskeho skla do horúcej rúry /200"C/.Pečieme až pokiaľ baklažán nezmäkne.Ozdobíme vňaťou a podávame napr. so zeniakmi.