MLETÉ MASO S RAJSKOU OMÁČKOU



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

MLETÉ MASO : 1 kg. mleté maso, 1 cibule, 4 stroužky česneku, lžíce soli, 1 hrnek strouhanky, majoránka + oregano. RAJSKÁ OMÁČKA : 500 ml. rajský protlak, 2 lžíce hladké mouky + 20 g. másla, 3/4 lžíce soli + 1/2 cukru + lžíce citronové šťávy, 500 ml. vody, cibule, 4 stroužky česneku , majoránka.

POSTUP PŘÍPRAVY

Do mletého masa přidáme sůl, koření, strouhaný česnek, jemně usekané cibule, strouhanku, vejce a zpracujeme v těsto. Potom uděláme z těsta kouli a vložíme do ohnivzdorné mísy, ve které dáme těsto péct asi 40 minut při 200 stupňů. Pokud je po upečení mnoho tuku, tak slijeme horký tuk do skleničky. Později ho můžeme použít např. na osmažení cibulek, do polévek apod... RAJSKÁ : Cibuli jemně usekáme, osmahneme na másle, zaprášíme moukou a připravíme světlou cibulovou jíšku. Zředíme ji studenou vodou nebo vývarem, našleháme a přidáme rajský protlak a povaříme. Do hotové přidáme strouhaný česnek, podle chuti přisolíme, osladíme a okyselíme, chvíli povaříme a nakonec promneme majoránku do rajské omáčky, zamícháme a podáváme.

Příprava surovin na maso : mleté maso, strouhanka, cibule, česnek, vejce, koření a sůl....

Připravíme si mleté maso, vejce, koření, sůl, strouhanku, nastrouhaný česnek a pokrájenou cibuli.

Vše zamícháme do tužšího těsta a uhněteme kouli. Vložíme do ohnivzdorné mísy bez tuku a bez obalování strouhankou.

Příprava na rajskou omáčku : rajský protlak, hladká mouka, nastrouhaný česnek, pokrájená cibule, máslo, citronová šťáva, sůl.....

Přpravené k obědu : knedlíky krájené na plátky + sekaná + rajská omáčka...

přebytečný vypečený tuk slijeme do skleničky...

maso krájíme na plátky...

Dobrou chuť !