POTŘEBNÉ PŘÍSADY
ZÁKLAD: 100g masla, 200g sušienok Derby, NA NÁPLŇ: 2 balíčky plátkovej želatíny / 12ks/, 140ml smotany na varenie, 500g mäkkého krémového tvarohu, 140g kr.cukru, 1 bio pomaranč kôra+šťava, 400g mrazených malín, 250 šľahačkovej smotany. NA VRCH: ríbezľový toping, jahody a černice.
POSTUP PŘÍPRAVY
Maliny si vyberieme z mrazničky a necháme odmraziť.
Maslo si zohrejeme a po rozpustení necháme vychladnúť. Keksy rozdrvíme. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie.
Vychladnuté maslo zmiešame s rozdrvenými sušienkami a roztlačíme na dno tortovej formy. Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov cca 10 minút. Vytiahneme a necháme vychladnúť.
Želatínové plátky namočíme na pár minút do misy s vodou.
V kastróliku zohrejeme smotanu na varenie tesne k varu a pomaly do nej primiešame po jednom vyžmýkané plátky. Metličkou vždy premiešame, plátky sa hneď rozpustia. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Nastrúhame si kôru z pomaranča a odšťavíme ho.
Do veľkej misy si dáme tvaroh, cukor, pomarančovú kôru a šťavu a premiešame. Potom vmiešame vychladnutú želatínovú zmes.
Nakoniec už zľahka prekladaním vložíme rozmrazené maliny, zľahka aj šľahačku.
Navrstvíme na základ, vyhladíme a dáme do chladničky stuhnúť, aspoň na tri hodiny. Najlepšie cez noc.
Po vytiahnutí z chladničky nožom prejdeme okraj a uvoľníme od formy.
Naservírujeme na podnos, povrch oblejeme topingom a rozvrstvíme naň ovocie.
Tento svieži koláčik je fantastický, prajem príjemné mlsanie :-)))
Šľahačku si ušľaháme nie úplne do tuha.
 |
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie... |
 |
keksíky rozdrvíme... |
 |
..maslo necháme na malom plameni rozpustiť. Odstavíme anecháme vychladnúť... |
 |
keksíky s maslom prmiešame a zmes rozložíme a roztlačíme na dno tortovej formy. Dáme vyhriatej rúry na 180 stupňov cca 10 minút..Vytiahneme a dáme vychladnúť... |
 |
Nastrúhame si kôro z pomaranča a odšťavíme ho... |
 |
..do misky s vodou namočíme želatínové plátky.... |
 |
v kastróliku si zohrejeme smotanu na varenie, tesne k varu a postupne primiešame po jednej plátky želatíny. Hneď sa rozpustia, takže odstavíme a vychladíme... |
 |
Do misy dáme tvaroh, cukor, pomarančovú kôru.... |
 |
scedíme šťavu z pomaranča a pridáme k tvarohovej zmesi... |
 |
...pridáme vychladnutú želatínovú zmes a premiešame.... |
 |
pripravíme si odmrazené maliny... |
 |
..vyšľaháme šľahačku nie úplne do tuha.... |
 |
k tvarohovej zmesi pridáme maliny a jemne vpracujeme... |
 |
..nakoniec jemne zapracujeme šľahačku... |
 |
navrstvíme na keksíkový základ, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky. Ja som dala na noc... |
 |
po vytiahnutí z chladničky uvoľníme okraje, vyberieme na podnos a dozdobíme topingom a ovocím. Prajem DOBRÚ CHUŤ ! |