POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g zemiakov uvarenych v supke* 150ml horuceho mlieka* 150g udeneho tvrdeho syra* 50-60g plohrubej muky* 3 vajcia* sol* petrzlenova vnatka* tuk na vyprazanie
POSTUP PŘÍPRAVY
Velmi jednoduchy, nenarocny recept, o to vacsi uspech!
Tvrdy syr najemno nastruhame a zalejeme ho horucim mliekom. Zemiaky postruhame na struhadle ako struhame jablcka na strudlu. Primiesame k horucej syrovo-mliecnej zmesi. Pridame sol, muku, vnat a zltky. Nakoniec vmiesame sneh z bielkov. Lyzicou naberame male kopky, ktore vyprazame ako placky na rozpalenom tuku. Toho tuku nech je viacej - ako ked robite rezne. Po oprazeni vytiahneme placky na papier, aby nam odsal prebytocny tuk - ale napodiv placky nepiju vela oleja/masti - su lahucke a chutovo zaujimave. Podavame so salatom, alebo ako prilohu k omacke.. Necham na Vas. Ak by sa Vam placky nedarili, nevzdavajte to - mne sa to stalo po prvykrat, ked som ich robila - staci ich zahustit mukou, potom to uz islo ako po masle.
Urcite si ich oblubite a budete robit minimalne dvojnasobnu davku - ako my :-D