TARTE AU CITRON......MERINQUE....Citronova torta......
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
cesto:200g hladka muka100g masla1 vajicko,1 polievkova lyzica cukru,na stipka soli, PLNKA:4 citrony bez chemickeho postreku ak mozne ,4 cele vajcika + 4 zltka ,240g cukru,,1 vanilkovy cukor,100g mäkkého masla
POSTUP PŘÍPRAVY
Pripravime si cesto , asi 10 minut mate krasne cesto date do sacku a do ladnicky aspon na 6 hodin... pred pouzitim vyberte z ladnicky aspon pol hodinu .... zapnite si ruru na 210°C pouzite trocha masla na spodok nadoby alebo rovno ako ja pouzite silikonovu podlozku na pecenia, alebo papier na pecenie..
Cesto vyvalkajte pracuje sa s nim super a zvysne konce obrezte.. cesto prepichnite vidlickou , a zatazte .. tu je ten trik, bud specialnymi gulkami na pecenie, alebo ako nase stare mamy , pouzite stare fazule, ciste na cesto a dajte do rury na 15 minut....!!!
3. pripravyme si plnku oplachnite citrony a nastruhajte do mixera , alebo nadoby kde budete rovno mixovat nakrajajte citrony a vystiskajte stavu , mala by vam dat aspon 200ml priadajte do misky+ vajicka a 4 zltka cukor a maslo... vyslahat rychlo na hladko nie do peny...!! asi 1 minutu...
4 vyberte cesto s rury vybrat rychlo fazulky , teda vysypat a naliat napln rovno na cesto.. znova do rury asi na 20MIN..
5.zvysne 4 bielka vyslahalme s 100g cukru praskovym .. a urobime rychly meringue... dame az na vychladnutu tortu a jemne na grile nechat aby len jemne zozlatovely bielka hore.. alebo ak mate horak , pekarsky tak rovno horakom.. zelam dobru chut je to chutovo uzasne,...
 |
cesto si vyvalkame na tenko... |
 |
vlozime do formy.... |
 |
položíme si papier na pecenie a ten zatazi bud špeciálnymi gulkami na pecenie, alebo pouzijeme stare fazulky.. a pod... zaklad je aby cesto sa nenafuklo... |
 |
nastruhame citronovu koru... na umytych a hlavne nie chemicky osetrenych citronoch, potom prekrojime citrony a vystiskame z nich stavu všetko dame do misky kde pridame cukor a zltka + vajicka |
 |
pridame maslo.. a takto to vsetko vymiesame .... |
 |
cesto si vyberieme z rúry odstranime papier na pecenie a nalejeme do neho pripravenu citronovu plnku.....a sup s tym do rury |
 |
dame do vyhriatej rury na dalsich asi 20 minut.... sledujte podla vasich spotrebicov cas moze byt aj 15 min... |
 |
zvysne bielka si vyslahame a rychlo , pridavame pomaly cukor asi 5 minut az ked sa vam vytvoria pekne špičky. snehu ..... |
 |
ked nam vychladne torta , pridame vyslahany sneh na vrch pekne vytvarujeme..., |
 |
a tu pouzijete bud cukrarsky plynovy horak, alebo date pekne pod grill, treba stale sledovat a jemne otacat plamen stredny..a lahodka je na svete |
