VÁNOČNÍ PERNÍČKY-NEJMĚKČÍ NA SVĚTĚ



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g hery,2 velká nebo 3 malá vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních pečeme-asi 8-10min.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem nebo jen bílkem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem

POSTUP PŘÍPRAVY

dle obrázků

toto jsou suroviny,které potřebujeme na perníčky

všechny suroviny dáme do mísy,mouku prosijeme,nejdřív sypké,pak vejce,máslo a med

rukama vypracujeme těsto-důkladně aby bylo hladké a kompaktní.Je trochu lepkavé,nelekejte se,má to tak být,necháme 24 hod odležet v lednici v potrav.folii

pak kousek oddělíme,posypeme si vál moukou,vyválíme a vykrajujeme tvary,klademe na plech na pečící papír

třeba stromečky...

rybičky...

medvídky.a pečeme asi 7-9 min,opravdu to hlídejte,jsou za chvilku,pak hned horké potřeme rozšlehaným vejcem

z jedné dávky

nazdobené-tohle bylo poprvé-nelekejte se,už mám praxi