Brokolicový šalát s cuketou a paradajkami
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Menšia hlávka brokolice, 6-7 ks paradajok, mladá cibuľka, menšia cuketa, soľ, mletý ďumbier (zázvor), olivový olej, citrónová šťava
POSTUP PŘÍPRAVY
Jednoduchý, ale veľmi chutný a osviežujúci zeleninový šalátik.
|
Z brokolice odstránime hrubé stonky, ružičky opláchneme a obvaríme v osolenej vode, asi 3 min, |
|
scedíme, necháme vychladnúť a natrháme na menšie kúsky do misy. |
|
Necháme si zovrieť vodu, vypneme, vložíme do nej paradajky nakrojené do kríža a oblanšírujeme asi 3-4 min., |
|
potom z nich stiahneme šupku, nakrájame na menšie kúsky, pridáme k nim 2-3 štipky mletého ďumbiera, trocha soli, 3 lyžičky olivového oleja, |
|
2 lyžice citrónovej šťavy, premiešame, |
|
pridáme k brokolici, |
|
tiež na kolieska nakrájanú cibuľku |
|
a na tenšie kolieska nakrájanú cuketu.Premiešame, podľa potreby osolíme a odložíme do chladničky aspoň na ½ hod, aby sa spojili chute. |
|
Hotový šalátik si môžete uložiť na šalátové listy. Podávame s celozrnným pečivom, natretým masielkom, hriankami, ja som si ho vychutnávala samotný. Je výborný a veľmi osviežujúci. *Dobrú chuť* |