POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Su v postupe..
POSTUP PŘÍPRAVY
Orechovo karamelova torta
Korpus (na vacsiu formu priemer 26 cm):
6 bielok, stipka soli - vyslahat
potom pridat 6 polievkovych lyzic krystaloveho cukru + 6 zltok - vyslahat
nakoniec 1/2 dcl oleja a 6 polievkovych lyzic polohrubej muky
(korpusy potrebujeme dva, ak budes robit druhy korpus kakaovy tak nakoniec pridaj 5 lyzic polohrubej muky a 1 lyzicu kakaa)
Plnka:
2 Salka - uvarit den dopredu na karamel asi 1,5 hodiny
500 g masla izbovej teploty
- do vyslahaneho masla, postupne pridavat skaramelizovane Salko
Este potrebujeme:
jahody cerstve,alebo ine ovocie, nasekane orechy asi 100 g, pikantny dzem (ribezlovy napriklad), Granko sirup
POSTUP:
Vyslahame si cesto na korpus a nalejeme ho do formy, ktoru si pripravime takto:
-do formy na tortu "zacvakneme" papier na pecenie, boky formy len natrieme trochu olejom a cele dno zasypene sekanymi orechami.
Korpusy si upecieme dva. Ked ich prekrojime tak nam vzniknu 4 platy, pricom dva su s orechovou vrstvou.
Zaciname plnit:
1, Na spodok si polozime korpus bez orechovej vrstvy a potrieme ho dzemom, potom vrstvou plnky. Korpus s orechovou vrstvou polejeme Granko sirupom a prilozime na krem, orechovou castou dole.
Vznikne nam: korpus , dzem ,plnka, orechy+granko sirup, korpus
2,..na korpus natrieme vrstvu plnky, poukladame rozpolene jahody a znova vrstva plnky aby boli jahody uplne zakryte. Zakryjeme korpusom s orechovou vrstvou pricom orechy su hore.
Vznikne nam: korpus, plnka ,jahody,plnka, korpus
3,..orechovu vrstvu polejeme Granko sirupom, natrieme vrstvou plnky. Zakryjeme korpusom bez orechovej vrstvy ktory sme potreli dzemom. Pricom dzem je dole.
Vznikne nam: korpus, orechy+Granko sirup, plnka, dzem, korpus
Nakoniec celu tortu potrieme zvysnym kremom. Nechame stuhnut a potiahneme, ozdobime.
Potahovala som tymto marcipanom (mnozstvo je na potah aj na ozdoby):
300 g suseneho mlieka
300 g praskoveho cukru (preosiat)
4 polievkove lyzice oleja
4 polievkove lyzice kukuricneho sirupu
 |
. |
 |
. |