POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 filety z lososa * maslo *korenie na ryby * sol OMACKA: 5 zltkov * 300 ml studeneho masoveho vyvaru * stava z 1/2 citrona *100 g masla * sol, * korenie fazulove struky...
POSTUP PŘÍPRAVY
Najprv si teda pripravime omacku,ktora priznam sa ma trosku potrapila..kedze som asi dala viac ako 300 ml vyvaru,nechcela mi zhustnut...nakoniec som je teda musela "poslovenstit",kedze som ju musela zahustit solamylom...ale nakoniec vsetko dobre dopadlo,kedze chutovo bola uzasna:)
Takze,do mensieho hrnca si rozklepneme zltky,a metlickou ich rozslahame..potom hrniec postavime do dalsieho hrnca s teplou vodou,a do zltkou postupne zaslahavame studeny vyvar,takto musime vydrzat aspon 10 minut,pricom vodu v hrnci stale zahrievame,ale iba pod bod varu...Potom hrniec dame bokom,zmes osolime,okorenime bielym korenim,a prilejeme cittronovu stavu..nakonec este zaslahame studene maslo,pokrajane na kocky..omacka by mala pekne zhustnut..ak sa tak nestane,tak pomoze asi uz len stary dobry solamyl:)
Fazulove struky si umyjeme,a rozkrajame na polovicky,vlozime na 5 minut do vriacej osolenej vody..scedime,a nechame vychladnut...odoberieme si jedno bielko z tych kt,nam zostali pri omacke,a vyslahame do tuha..primiesame k nemu solamyl,sol, a struhany kokos..ja som davala tak od oka..a takto obalene ich smazime na oleji do zlata...ale kludne ich mozete obalit aj v trojobale(muka ,vajce,struhanka),urcite budu chutne aj tak:)
Filety z lososa si oplachneme studenou vodou,pokvapkame citronovou stavou,osolime a posypeme korenim na ryby...potom zlahka opecieme na masle..
A je to...
Uz len naservirovat...:)
DOBRU CHUT!