*Losos pod syrovo-petrzlenovou perinkou*



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

filet lososa (cca 700g) * 1,5 dl petrzlenovej vnate * 3 krajce toastoveho chleba * 2 vajcia * 50 g masla/tuku na pecenie * 50 g tvrdeho struhaneho syra vyraznej chuti * struk cesnaku * sol * MCK * citron

POSTUP PŘÍPRAVY

kuk nizsie:

1. filet lososa ulozime na plech a pokvapkame citronom

2. toastove chlebiky zbavime korky a pokrajame/rozdrobime na drobne kusky

3. oddelime bielka od zltok, z bielok vyslahame tuhy sneh

4. petrzlenovu vnat zbavime stoniek a posekame nadrobno..do misy pokrajame maslo, pridame zltka, rozdrobeny chlieb, petrzlenovu vnat a poriadne vymiesame

5. k vymiesanej zmesi pridame nastruhany syr..osolime, okorenime, znova dobre premiesame

6. az teraz je na rade bielkovy sneh..vmiesame najskor jednu polovicu a potom aj tu druhu :)

7. servitkou odstranime stavu z citrona ktora doteraz nevsiakla do rybky aby "perinka" pekne sedela tam, kde ma

8. plnkou prikryjeme celeho lososa a dame piect do vopred vyhriatej rury na 200 stupnov

9. lososa pecieme 15 minut (alebo kym vnutorna teplota lososa nedosiahne 52 stupnov)..ja som chcela takuto krajsiu farbu perinky, tak som piekla trosku dlhsie, no neodporucam..losos bol trosku suchy, no chut bola vynikajuca..* dobru chut *