Cokoladovo-kokosove kocky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Piskota: 6 vajec, 200g kr. cukru, 250 g polohrubej muky, 1 prdopec, 1 dcl oleja, 1 dcl vody, 3 PL kakaa, trochu dzemu na potretie piskoty, papier na pecenie Kokosova plnka: 125 g Cery, 2 dcl mlieka, 200 g kr. cukru, 250 g kokosu Cokoladova plnka: 3 vajcia, 200 g kr. cukru, 2 PL kakaa, 100 g tmavej cokolady, 3 PL rumu, 1 Hera Cokoladova poleva: 100 g cokolady, 50 g Cery

POSTUP PŘÍPRAVY

v obrazkovom postupe

v miske si pripravime muku zmiesanu s prdopec, a kakaom

bielka vyslahame so stipkou soli a ked zacnu beliet pridame kryst. cukor a slahame, kym pena z bielkov nie je pekna biela , tuha a leskla

do vyslahanych bielok pridame zltka, zamiesame a potom pridame olej a vodu a znovu preslahame

po castiach zlahka zamiesame pripravenu muku zmiesanu s prdopec, kakaom, ale uz len rucne

piskotu pecieme na plechu vylozenom papierom na pecenie cca 15 minut na 190 stupnoch

kym sa pecie piskota urobime kokosovu plnku. 2 dcl mlieka dame varit s 20 dkg kr. cukru, 125 gr. Cery . Ked zacne mlieko vriet, stiahneme teplotu na minimum a vmiesame 25 dkg kokosovej mucky. Este chvilu miesame, aby sa nam hmota dobre spojila. Odstavime zo sporaka

kokosova plnka

z upecenej piskoty stiahneme papier a piskotu vratime spat do plechu. Potrieme pikantnejsim dzemom. Nic sa nestane, ak potriete este teplu piskotu, dzemik sa lepsie rozotiera.

na piskotu potretu zdemom nanesieme kokosovu plnku. Opat mozete pracovat este s teplou plnkou. Rozotrieme kokosovu plnku a odlozime bokom, aby kolacik vychladol.

cokoladu sme si dali roztopit a do roztopenej cokolady pridame 3 PL rumu

vajicka, kr. cukor a kakao slahame nad parou asi 15 minut

ked zacinaju vajicka trochu hustnut, tak pridame roztopenu cokoladu zmiesanu s rumom, este slahame asi 10 minut

Heru vyslahame a postupne do nej pridavame vychladnutu cokoladovu zmes

cokoladovu plnku natrieme na vychladnutu kokosovu plnku a kolacik odlozime do chladnicky. Ja som si pomohla mraznickou cca 10 min. , kym som si pripravila cokoladovu polevu, ktorou som nakoniec kolacik poliala

na zdobenie kolacika si mozete nechat trochu cokoladovej plnky alebo zdobit tesne pred podavanim slahackou. Sorry za foto, ale ledva som stihla odfotit.