Gitara : Harley Benton - k 15-tke pre krstného syna



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

štyri svetlé piškoty , každá z 5 vajec: 5 bielka, 5 PL kryšt. cukru, 5 žltok, 5 PL polohrubej múky, 1/2 prdopeču, 1 PL oleja ,..............krém: 3 šľahačkové smotany, 3x200g mliečne čokolády ( stačili by aj dve smotany, ale aby bola plnka tuhá, použila by som všetky uvedené čokolády ), ..................na dokončenie: 1 palmarín, 200g práškového cukru, maripán podľa Ariel, potravinové gelové farby , ja som nemala hnedú, tak som použila kakao, do marcipánu som pridala mandľovú príchuť, na pomoc ešte dve šikovné ruky

POSTUP PŘÍPRAVY

Upečieme si piškoty: vyšľahať bielka, pridať cukor a vyšľahať do tuha , vmiešať žltka, 5 PL polohrubej múky, 1/2 prdopeču, 1 PL oleja, vyliať na plech vystlatý papierom na pečenie a upiecť. Na krém si do šľahačkovej smotany nalámeme čokoládu a varíme pomaly, kým sa čokoláda nerozpustí, nesmie vrieť. Necháme vychladnúť, môžeme si ho uvariť aj deň pred plnením torty. Pripravíme si marcipán podľa Ariel a vyšľaháme palmarín s maslom, táto plnka pôjde pod marcipán. Túto tortu som nepiekla celkom sama , mala som šikovnú asistentku * moju mladšiu sestru a kmotru v jednej osobe. Zistila som , že to je celkom príma vec prenechať pomocné práce niekomu inému, ale musím povedať, že vo finále ma prekvapovala radami a chytrými nápadmi. Vôbec nechcem, aby to vyzeralo, že je nešikovná, ale vždy ma presviedčala, že ona by sa s tortami toľko nepatlala ako ja a nakoniec ju to tak chytilo, že radila ona mne.

položíme si na seba 3 piškoty a vyrežeme tvar gitary, zo štvrtej vykrojíme hmatník, keď máme piškota upravené, vyšľaháme čokoládovú šľahačku, vyšľaháme palmarín s maslom a pripravíme si marcipán

potrieme prvú piškotu, položíme na krém druhú piškotu , zase potrieme krémom a na vrch dáme tretiu piškotu, túto prácu prenecháme asistentke. Pod tortu som si zas dala kancelárske papirere v dvoch vrstvách, jednu umazanú od krému som vytiahla pred poťahovaním marcipánom a po ukončení som vtiahla aj druhú vrstvu papiera

asi takto vyzeral polotovar, ten sa po stuhnutí celý potrel krémom z palmarínu

takúto placku vyvaľkala sestra z marcipánu 56x68cm

trochu z detailu

kúsok na degustáciu

ani som nevedela, že má doma takýto originál , už som ju síce videla, ale skleróza robí svoje:-)