Plnka:
Tuniaková
3*80g tuniak kúsky v oleji (nie drť)
125g masla
1 PL RAMA
1* syr BAMBINO v črievku
2 ČL horčica plnotučná
Podľa chuti: soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava (kvapka na zvýraznenie chuti tuniaka)
Všetko spolu vymiešame elektrickým šľahačom a necháme cca 30 minút postáť v chlade.
Syrovo – cesnaková
2*140g syr LUNEX APETITO (trojuholníkový syr)
1 PL RAMA
1* syr BAMBINO\
250g masla
cesnak
Podľa chuti: soľ, cesnak
Všetko spolu vymiešame elektrickým šľahačom a necháme cca 30 minút postáť v chlade.
Korpus - okrúhly chlieb (my sme ho piekli v tortovej forme priemer 26 cm)
800g hl. múky\
3 stredne veľké zemiaky, ktoré uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle
4 dcl vlažnej vody\
0,8 dcl mlieka
2 ČL soli
2 ČL kmínu\
2 ČL octu
4 dkg droždia
Všetko spolu zmiešame a necháme asi 30 minút nakysnúť. Potom cesto dáme do vymazanej\\r\\na vysypanej tortovej formy a necháme ešte asi 20 minút nakysnúť. Potom cesto potrieme vodou so\\r\\nsoľou a dáme do vyhriatej rúry na 180*C. Po 20 minútach znova potrieme vodou so soľou keď chytí\\r\\nkôrka zlatistú farbu je hotový, čo je za cca 1 hodinu.
Ak by ste nevedeli upiecť chlieb, môžeš kúpiť okrúhly, ktorý na bokoch zrežeš tak , aby bol kraj kolmý\\r\\nale rovný a zrežeš aj vrch. Potom chlieb prerežeš tak aby si dostala 3 pláty, ako keď sa robí torta\\r\\nz kupovaných korpusov. Tieto potrieš plnkou, na spodný dáš syrovú, na prostredný tuniaka a na vrchný syrovú. Potom\\r\\nkorpusy dáš na seba zarovnáš a zaťažíš. Uložíš ich na cca 2 hodinky do chladničky a zaťažíš, aby sa\\r\\nspojili a chute prešli do chleba.\\r\\n!!! Z tej syrovej plnky si na začiatku odlož cca ¼ na záverečné vyzdobenie. My sme mali požičanú\\r\\ncukrársku rukavicu, ktorou sme urobili tie klasické „zatočené vrtuľky“ čo bývajú na tortách po\\r\\nobvode. Ale to nemusíš. Výzdoba so zeleniny bude záležať na chuti a fantázii. Po bokoch korpus tiež\\r\\nnatrieš plnkou a nacápeš na to nastrúhaný syr.\\r\\nVýzdobu môžeš je spraviť aj zo zeleniny ale dobré sú aj salámy, nie moc na tenko nakrájané. Proste čo\\r\\nťa napadne.\\r\\n„Toť vsjo“\\r
Prajeme dobrú chuť!
J & M