Cesto na štrúdľu od naďmamy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Naďmama vytiahne štrúdľu na dva stoly... Ja som od detstva ťahala s ňou. hádam ešte ako škôlkárka. možno som cesto pekne potrhala, ale trpezlivo ma nechala. A teraz tu som - zanietená kuchárka a pekárka :) Ale takú štrúdľu spraviť neviem, a dávno som ani neskúšala.

POSTUP PŘÍPRAVY

30 dk HL múky, 1 celé vajce, 2 - 3 PL oleja. Cukrová voda: asi 1,25 dl vody + 3 kopcovité PL kryšt. cukru.
Vo vode roztopíme cukor, vlažnú vodu pridáme k múke, vajcu (vajce rozmiešavame v prilievanej vode), pridáme olej a cesto hnietime aspoň 10-15 minút. Prikryjeme obrúskom, necháme na teple aspon pol hodinu. Cesto musí byť vlažné až teplé pred ťahaním.
Ťaháme na stole prikrytom pomúčeným obrusom.