POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2,5 kg bielej kapusty*250 g cibule*250g kryšt.cukru*25-30 g soli / vždy dávame asi 1 % soli z celkovej váhy kapusty/*200 ml slnečnicového oleja*250 ml vinného alebo jabĺčneho octu* 200 g strúhaného chrenu
POSTUP PŘÍPRAVY
Kapustu nakrájame na jemno na rezančeky ,pridáme soľ a masu hnetieme rukami.Dáme si záležať,to naše hnetenie nahradí šlapanie v sude.Keď kapusta pustí šťavu pridáme Potom pridáme cibuľu,cukor,olej,ocot a nastúhaný chren...keď nemáme,pridáme kúpený vo fľastičke-200 ml.Samozrejme pozeráme na zloženie.Necháme pol hodiny odležať a prípadne ešte dochutíme soľou,cukrom,octom.
Takto pripravený kapustový šalát možeme konzumovať hneď.Alebo ho dáme do dobre umytých fliaš a uzavrieme.v chladničke vydrží aj mesiac.