Karfiolovo – syrové rezne

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 väščí karfiol, 4PL hr. múky, 3 vajcia, 100g strúhaného syra, 3 strúčiky cesnaku, 3PL posekaných byliniek – petržlen, bazalka, majorán, drvená rasca, 1ČJ vegety, mleté čierne korenie, soľ, olej

POSTUP PŘÍPRAVY

Karfiol rozoberieme a uvaríme do polomäkka. Scedíme, posekáme a necháme vychladnúť. Pridáme múku, rozšľahané vajcia, syr, pretlačený cesnak rozmiešaný so soľou, bylinky, rascu, vegetu, soľ, korenie a všetko dobre premiešame. Zo zmesi sformujeme placky, ktoré opečieme v oleji. podávame s opekanými zemiakmi a jogurtovou omáčkou (biely jogurt, 1ČJ olivového oleja, 1ČJ citrónovej šťavy, štipka soli a kôpor