Syrové slimáčiky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: -300 g polohrubej múky - 125g Hery - 0,125 l mlieka - 1/2 lyžičky práškového cukru - 1/2 balíčka prášku do pečiva - 1 lyžička soli- Syrová plnka: - 150 g masla - 200 g postrúhaného tvrdého syra (ja som použila eidam) - mletá paprika- K tomu: -1 žĺtok - mak, sezam, ľan, rasca na posypanie

POSTUP PŘÍPRAVY

V obrázkovom postupe ;)

1. Z múky zmiešanej s práškom do pečiva, zmäknutej Hery, mlieka, cukru a soli vypracujeme cesto, rozdelíme na dve rovnaké polovice a nachvíľu uložíme do chladu.

2. Kým je cesto v chlade, pripravíme si syrovú plnku. Ja som si maslo trošku zohriala v mikrovlnke, aby bolo mäkšie. Maslo teda zmiešame s nastrúhaným syrom, pridáme podľa chuti červenú papriku a dobre vymiešame, až nám z toho vznikne ľahko roztierateľná plnka.

3. Každú polovicu cesta rozvaľkáme...

4. Na obdĺžnik hrubý asi 5 mm.

5. Natrieme syrovou plnkou a zavinieme do rolády.

6. Mne vyšli dve takéto roládky, možno vám sa podaria krajšie :)

7. Roládky by sa mali nechať do druhého dňa nechať stuhnúť v chladničke, ale ja som ich krájala už asi po pólhodinke pobytu v chlade a išlo to dobre :) Nakrájame ostrým nožom na syrové slimáčiky (hrúbka asi 5 mm, ako sa podarí) a poukladáme ich reznou stranou na plech

8. Pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme podľa chuti rascou, sezamom atď. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 C asi 20 - 30 min., treba sledovať, kým nebudú na povrchu pekne hnedé :) Mne vyšlo okolo 35 - 40 kusov, záleží ako sa cesto vyvaľká :)