Perníčky od pernikárky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

700g hladkej múky T650, 250 g medu, 200 g prášk. cukru, 125 ml vody, 4 žĺtka, 2 ČL sóda BB, 5 mletých klinčekov, 1/2 ČL anýzu, 2 ČL škorice, badián, 10 g pomarančovej kôry

POSTUP PŘÍPRAVY

Žĺtka vymiešame s medom + ostatné mokré suroviny. Suché suroviny zmiešame osobitne a potom zalejeme mokrou zmesou. Vypracujeme cesto, ktoré môže stáť aj 5-6 dní v chladničke v mikroténovom sáčku. Rozvaľkáme asi na 0,5 cm. Pri pečení vykrojené tvary dosť znásobia svoju hrúbku.