Tekvicová polievka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na túto fantastickú polievku potrebujeme: 1 tekvicu, za hrsť sušených húb, kocku hubového alebo zeleninového bujónu, 3 zemiaky, menšiu cibuľu, 200 ml smotany na šľahanie (dala som smotanu na varenie), 1PL hladkej múky, 1 bobkový list, mleté čierne korenie, soľ, vegetu

POSTUP PŘÍPRAVY

Poďme na to:

Tekvicu očistíme a postrúhame. Zemiaky pokrájame na kocky. Cibuľu najemno nakrájame a sušené huby namočíme vopred do vody.

Tekvicu dáme do hrnca a zalejeme vodou. Nemusíme úplne, nakoľko pustí šťavu a zmenší objem.

Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a vegetu.

Pridáme sušené huby a necháme zovrieť.

Bujón rozmiešame v troške horúcej vody a vlejeme do polievky.

Pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

Na oleji speníme cibuľu.

Poprášime múkou.

Zalejeme studenou vodou, rozmiešame, môžeme pridať štipku soli, aby sa nám nevytvorili hrudky a vlejeme do polievky.

Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme za stáleho miešania smotanu. Kto má rád, môže prípadne dochutiť octom a cukrom.

Dobrú chuť!