kuracie stehienka /alebo zajac, kura.../ plnene plnkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

na plnku - 6 rozkov, 5 vajec, asi 4-5 dcl mlieka, trosku kuracej pecienky, petrzlenovu vnat, sol, cibulu, kusok obycajneho masla

POSTUP PŘÍPRAVY

Masko - bud kuracie stehienka, zajac, kura, morcacie stehno...

starsie rozky nakrajame na male kusky a polejeme studenym mliekom

na obycajnom masle /krasne to prevonia/ si poprazime nadrobno nasekanu cibulu a pecienku. po vypnuti ju osolime

v miske si rozmiesame vajicka, osolime ich

nasekame si petrzlenovu vnat

umyjeme masko

k rozkom pridame vajicka, pecienku, vnat a vsetko spolu zmiesame

takto

plnku vopchame pod kozu mäska

zvysok plnky davam do vymasteneho vrchnaka od janskeho skla. bude sa piect spolu v rure na vrchnaku pekaca

ocistime si zemiaky

osolime, okorenime, pridavam provensalske korenie

do pekaca dame naspodok zemiaky, na ne poukladame maso. maso som poliala medom, okorenila a na kazde som dala platok slaninky. podlejeme vodou, ja som dala masovy vyvar

pekac zavrieme, na pekac polozime plnku. pecieme asi 1 hod na 200 st. po polhodine podlejeme stavou z pecenia a plnku otocime. vacsie masko pecieme dlhsie

hotova plnka - narastla

hotovy obedik