POTŘEBNÉ PŘÍSADY
8 vajec, 8 lžic krystalového cukru, 4 lžíce hrubé mouky, 4 lžíce hladké mouky Krém: 3 vajíčka, 150 g krupicového cukru, 2 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce kakaa-nemusí být, 1 Hera, 2 banány Na dohotovení: jakýkoli džem, čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
Nejdříve si oddělíme bílky a žloutky. Bílky s cukrem vyšleháme dotuha a postupně zašleháváme po jednom žloutky. Potom přidáváme postupně obě mouky a vymícháme. Na plech položíme pečící papír, vymastíme a rozestřeme stejnoměrně těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Krém šleháme nad párou až do zhoustnutí – 3 vajíčka, 150 g cukru, 2 lžíce hrubé muky a 2 lžíce kakaa. Vyšlehanou hmotu odstavíme a necháme vychladit. Pak vyšleháme Heru a postupně přidáváme vychladlou hmotu. Banány nakrájíme na kolečka a zamícháme do krému.
Vychladlý piškot natřeme džemem, krémem a polijeme čokoládovou polevou nebo můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami apod. Dáme do ledničky (nejlépe přes noc) uležet.
Tip! Tyto řezy může připravit také jako dort.