ČIERNOHORSKY REZEN a la Marianna



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

podla počtu osob, ja som mala 4 vačšie rezne a potom po vyklepani prerezala na pol. 2 vajcia, muka na cestičko- ja som dala polohrubu, syr emental, 1 zemiak, slaninka,mlieko, sol poper mlety, olej, zemiaky - kaša ako priloha, k nim maslo a mlieko a sol

POSTUP PŘÍPRAVY

****

budeme potrebovat, fotila som len 1 vajce, ale dala som 2, lebo cestičko bolo riedke

uvarime si zemiaky v osolenej vode

naklepane rezne, osolene a poprene

pripravime si cestičko: nastuhame si 1 zemiak

nastuhame syr

nastruhany syr

pridame vajce, ja som dala 2 lebo cestičko bolo riedke a nedržalo spolu pridame 2 vajcia, na obr je len 1

pridame mlieko

pridame polohrubu muku, vymiešame cestičko, podla potreby primišme muku a mlieko, aby malo dobru konzistenciu

do stredu kazdeho rezna dame na tenko nakrajanu slaninku, zapečie sa pekne

opečieme pekne do zlatova. slaninka sa pekne zapečie

podavame s zemiakovou kašou, alebo praženymi zemiakmi: Zemiakovu kasu nasucho opražime na panvici, aby sa vytvorili zlate miesta

my si k tomu dame miešany šalat a rezen pokvapkame citronom, zjemni to chut masa