Lahodný jablkový zákusok



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 4 vajcia, 120g cukru krupica, 150 ml mlieka, 120g roztopeného masla alebo margarínu, 200g polohrubej múky, 1/2 bal. prášku do pečiva******jablková plnka: 1-1,5 kg nastrúhaných jabĺk, 2 vanilkové cukre, práškový podľa potreby, 2 čajové lyžičky mletej škorice, za hrsť hrozienok, 2 polievkové lyžice prášku Zlatý klas******krém: 4 dcl mlieka, cukor podľa potreby, 1 bal. Smotanového pudingu Dr.Oetker, 1 ks pochúťkovej smotany****** na posýpku: najlepšie čokoládové hobliny, prípadne kakaový prášok (1 lyžica kakaa+1 lyžica práškového cukru)

POSTUP PŘÍPRAVY

v postupe
... oddelíme žĺtka a bielka.... žĺtka vymiešame s cukrom do peny...
...pridáme roztopené maslo a vymiešame do hladka...
...následne primiešame mlieko....
.... a do riedkej žĺtkovej masy pomaly za stáleho miešania prisypávame múku zmiešanú s práškom do pečiva...
...bude to asi takéto husté...
... do cesta primiešame 1/2 snehu mixérom a 1/2 potom ručne, aby bolo cesto nadýchané... samozrejme, že sneh treba spraviť z bielkov vymixovaním
... a tu už je sneh primiešaný ručne...
...cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme pri cca 175 st.C do ružova...
.,..zakiaľ sa pečie plát, nachystáme si jablkovú plnku... jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle /hrubšie slížiky/, dáme ich do hrnca spolu s cukrom a škoricou a podlejeme vodou cca 2 dcl a necháme ich dusiť v hrnci...
...zabudla som na hrozienka, ktoré tiež dáme do hrnca... dusila som max. 10 minút...
...ak Vám jabĺčka náhodou pustia viac šťavy, nič sa nedeje, ideme zahustiť plnku Zlatým klasom... takže 2 lyžice prášku som vymiešala v malom množstve vody a priliala do jabĺk a nechala prejsť varom...Ak bude treba, použite aj viac Zlatého klasu...
...na plát vylejeme ešte teplú plnku z jabĺk a necháme troška stuhnúť...
...podľa návodu si zo 4dcl mlieka pripravíme puding...
...do ešte teplého pudingu vmiešame pochúťkovú smotanu...
... a takto pripravený krém vylejeme rovnomerne na jablkovú plnku...
... po stuhnutí ho väčšinou zdobím čokoládovými hoblinami, tentokrát je to preosiaty kakaový prášok (1lyžica kakaa a 1 lyžica práškového cukru)...
...takto vyzerá na reze...
...dobrú chuť...