Chrumkavé kvapkané kuracie pásiky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 - 600 g kuracích pŕs, soľ, mčk, 0,5 l oleja ** cestíčko: 2 vajcia, 150 g hladkej múky, 2 dl vody, koriander, soľ, mčk** kvapkadlo :-): 2 dl kečupu, 4 dl mäsového alebo zeleninového vývaru, 2 pol. lyžice medu, 1 kopcovitá lyžica gustinu, šťava z polovice citróna, trocha korenia chilli mleté

POSTUP PŘÍPRAVY

xxx

Potrebné suroviny okrem oleja.

Prsia si nakrájame na tenšie dlhšie pásiky, vložíme späť do chladničky.

Pripravíme si vývar.

Kečup, med, citr. šťavu, chilli vymiešame a zohrejeme. Za stáleho miešania prilejeme horúci vývar a miešame kým nezovrie.

Zahustíme gustinom vymiešaným v troške vody a povaríme pár minút. Prikryjeme hrniec.

Na cesto si vyšľaháme 2 bielka.

Žĺtky, múku a vodu vymiešame do hladka, okoreníme.

Zľahka primiešame sneh z bielkov.

Pásiky trocha osolíme, okoreníme mčk a namáčame do cestíčka. Vyprážame v oleji do zlatista.

Podávame s ryžou a pokvapkáme kečupovou zmesou, ktorú môžeme ponúkať aj zvlášť v miske na namáčanie.