Moje KULAJDA

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

hrst sušených hub (dají se samozřejmě použít i čerstvé nebo žampiony), 50 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 brambory, drcený kmín, sůl, 3 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, 1 svazek čerstvého (nebo 2 lžíce sterilovaného) kopru, 150 ml smetany, ocet, 2 natvrdo uvařená a 2 syrová vajíčka

POSTUP PŘÍPRAVY

Houby necháme několik hodin máčet (žampiony jen pokrájíme). Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme vodou, přidáme scezené houby, sůl, koření a zvolna vaříme. Přilijeme smetanu, přidáme nasekany kopr a ještě chvíli provaříme. Mezitím si zvlášť uvaříme na kostičky nakrájené brambory, které také přidáme do polévky. Z polévky vybereme koření, dochutíme octem, případně solí a rozmícháme v ní syrová vajíčka. Další dvě uvařená, nakrájená na plátky, vložíme do polévky těsně před dovařením