RYBACIA POLIEVKA + ŠALÁT S FILÉ

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Asi 70g filé, 2-3 zemiaky, nové korenie - stačí jedna gulička, je aromatické, čierne korenie podľa chuti, soľ, bobkový list, menšia cibuľa, zápražka s paprikou alebo hotová tmavá zápražka. Na šalát ešte: cibuľu, dve mrkvy, 3-4 nakladané uhorky, pochúťková smotana, majolka, ocot.

POSTUP PŘÍPRAVY

Do 2 litrov vriacej vody vložíme celé filé, koreniny a soľ a uvaríme. Filé vyberieme, roztlačíme vydličkou, trošku necháme do vývaru a ostatné do misky, to bude na šalát.
Do vývaru nakrájame zemiačky, uvaríme. Potom pridáme trochu toho odloženého filé a zahustíme zápražkou. Ja na záver posypem polievku buď vňaťkou alebo majoránkou, pažítkou - podľa chuti, ale v recepte pôvodne nie je nič iné.

Šalát - pripomína tresku - do roztlačeného filé pridáme polievkovú lyžicu octu a necháme postáť, nadrhneme nahrubo surovú alebo uvarenú mrkvu, najemno cibuľu, uhorky, majolu a smotanu. Dochutíme soľou, korením a cukrom podľa chuti.