POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 250 g hladké mouky, 75g moučkového cukru, 75g hery,1 celé vejce, 4 polévkové lžíce medu, 1 rovná lžička sody, špetka soli.1.krém: 2vanilkové pudingové prášky,500ml mléka,3PL cukru,100 másla,trošku rumu.2.krém: 2tvarohy,1kysaná smetany,3PL cukru,trošku rumu,1želatinový ztužovač od Dr.Oetkera(za studena).
POSTUP PŘÍPRAVY
Tuk necháme rozpustit, přidáme k němu med, sodu a zamícháme. Teplé vlijeme do mouky se špetkou soli, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto.Rozdělíme je na 2 stejné díly. Každý díl vyválíme na placku velikosti plechu a na papíře na pečení upečeme dorůžova (při 180°C asi 5 minut). Osvědčilo se mi rozvalovat těsto rovnou na papíře, se kterým jsem ho pak přetáhla na plech. Upečené pláty po vychladnutí ztvrdnou.
Krém 1: Uvaříme klasický pudingový prášek,který necháme vychladit a zašleháme do něj máslo a trošku rumu. Krém rozetřeme na jednu placku,placku ještě před natřením něčím pomažeme(já zvolila kávu,vy můžete mléko nebo rum,můžete i marmeládu).Krém 2: Tvarohy a smetanu vyšleháme s cukrem a rumem,zašleháme pomalu připravený želatinový ztužovač za studena. Tento krém natřeme na krém 1.Navrch položíme zbylou upečenou placku. Necháme alespoň 2dny odležet a před podáváním můžeme polít čokoládovou polevou!
Tento medovník je skvělý!Není to tradiční medovník,ale má 2krémy a tyto dva krémy krásně moučník zvláční,ale opravdu musíte nechat medovník odležet.
 |
Krájíme:) |
 |
na talířku |
 |
letecký pohled |
 |
želatinový ztužovač |