BRUSNICE - kompót ale hustý



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3kg brusnice ,,,,,,,, 1kg hrušky,,,,,,,, 1,5kg kryštál cukor ,,,,,, 15ks klinčeky

POSTUP PŘÍPRAVY

Brusnice premyť nechať odtiesť a dať do hrnca, tam ale nejde žiadna voda, pomaličky nechať brusnice variť aby pustili vlastnú šťavu keď pustia pridať cukor, hrušky nakrájané na tenké mesiačiky, klinčeky a nechať ešte 15-20 min povariť. Z toho vznikne hustá zmes ktorú plníme do fliaš a sterilizujeme 15min.
Keď plníme do fliaš treba stále premiešať a dávať aj huté brusnice aj šťavu.

brusnice dáme do hrnca

asi po 15 min keď pustia šťavu pridáme cukor

aj klinčeky

aj hrušky

varíme ešte 15-20 min

plníme do fliaš husté brusnice a hrušky

aj šťavu

a už len sterilizujeme